Co je to zelená káva?

Pro klasickou kávu se kávová zrna praží. Tím získají svou charakteristickou chuť a aroma. Zelená káva si oproti tomu získává svou formu a vlastnosti. V posledních letech je populární zejména proto, protože je velmi zdravá. Její výroba začíná sklizní zralých kávových třešní. Ty se zbaví dužiny a fermentují, aby se oddělila zrna od slupky. Poté se usuší, očistí a roztřídí se podle kvality. Zrna si obvykle zachovají svou přirozeně zelenou barvu. Nejčastěji se poté mele na prášek a používá se pro přípravu různých nápojů. Chuť zelené kávy je velmi odlišná od tradiční kávy, kterou obvykle ráno popíjíme. Její chuť je jemnější, s travnatým nádechem. Můžete v ní cítit i trochu kyselosti. Někteří lidé popisují chuť jako bylinkovou, někteří dokonce jako ovocnou. Zelená káva se ale také často užívá ve formě extraktů nebo doplňků stravy.

Jak je nám zelená káva prospěšná?

Zelená káva je oblíbená pro svoje potencionální zdravotní přínosy. Zejména protože obsahuje kyselinu chlorogenovou. Je to přírodní sloučenina, která má antioxidační vlastnosti. Může mít vliv na náš metabolismus, což je důležité.

Jaké přínosy tedy má?

Podpora hubnutí – díky tomu, že zelená káva podporuje metabolismus, je oblíbená pro ty, kteří se snaží hubnout. Nejen že zrychluje metabolismus, ale potlačuje také chuť k jídlu, což je při hubnutí důležité.

Kognitivní funkce – kofein, který se v zelené kávě nachází, zlepšuje naši pozornost, soustředění a celkově naše kognitivní funkce.

Antioxidanty – zelená káva obsahuje vysoký obsah antioxidantů. Ty chrání naše buňky před oxidačním stresem a před vnitřními záněty. Antioxidanty jsou pro naše zdraví velmi důležité.

Podpora zdraví srdce – dle některých studií může pravidelná konzumace zelené kávy přispět také k tomu, že u vás bude menší riziko vzniku různých onemocnění srdce a cév.